双牌综合整治织牢农村食品安全网

来源:永州日报     2016-12-19 10:19:06

道县公安局召开网吧管理工作暨网络安全员培训会议

   随着城区食品安全监管力度的不断升级,一些不法商贩转向农村市场,严重危害农村地区群众饮食安全。为让全县农村百姓过上安全放心的“两节”,连日来,根据省市食品药品监督管理局的总体安排部署,双牌县加大了农村食品安全治理力度,组织开展了农村食品安全“扫雷”专项行动、食用农产品质量安全“清源”行动、农村食品安全“净流”行动。

  协管人员遍布村组。临近元旦,双牌县上梧江瑶族乡福禄村食品安全协管员郑逢伟开始在辖区范围内进行食品安全摸底,包括置办酒席户、村级商品代销点、农产品小作坊等,一家家一户户,既调查摸底,又检查督促,确保节庆期间的农村食品安全。像郑逢伟这样的协管员,在双牌县有195名,加之1562名村民小组长兼任的代理协管员,覆盖了全县的所有行政村和村民小组,他们肩负着各自辖区内的食品安全问题、农村家宴备案和政策宣传等等志愿工作,在食品安全宣传和指导上发挥了巨大的作用。

  掌勺师傅凭证上岗。在实行农村宴席申报备案制度和农村宴席食品安全责任承诺制度的同时,双牌县所有的乡村宴席承办队伍和宴席主厨都要实行定期体检和职业规范培训,体检、培训合格的农村厨师将建立个人档案,发放从业许可证明。拥有从业许可证明的主厨才能在村组食品安全协管员的监督下参与农村酒席置办。“仅此一项就有效管住了流动厨师和农村酒席安全。”该县江村镇政府负责人如是说。

  规范“四小”作坊管理。对卤制品、烧腊制品等加工企业和个体户采取无正规原料进口渠道不得加工制售的措施,对小作坊、小摊贩、小餐饮、小食品店“四小”实行行业监管,进一步规范了“四小”作坊的产销行为。同时,对于有条件的特产加工企业,还从卫生条件、添加剂使用和包装等方面进行了统一要求。

  初探索:智慧监测试水农村。食品安全监管,特别是农村食品安全监管,更多的体现在食品流通环节上。为此,该县拟通过与永州市引进的华为云计算平台,实现多部门联动,试水探索全县食品安全监管大数据平台的创建,预计利用一年的时间,建设涵盖全县每一个食品生产、销售、运输源头的云技术监测系统,实现食品安全的动态监测。该县市场和质量监督管理局主要负责人满怀信心地说道:“该平台建立后,全县每一个商户的进货渠道、来源等都能进行实时动态监测,全面实现全县食品安全监管的全覆盖。”

(责任编辑:韩熙)
0
上一篇:分享到腾讯微博      下一篇:分享到腾讯微博